Ο Pietro Fiorenzato ίδρυσε τη δική του επιχείρηση στο Mestre το 1936, έχοντας ήδη αποκτήσει ειδική εμπειρία, συνεργόμενος με ένα από τα εργοστάσια καφεΐνης-δοσομέτρησης καφέ της εποχής.
Μετά το δεύτερο παγκόσμιο πόλεμο, η παραγωγή συνεχίστηκε με επίκεντρο την υψηλή ποιότητα και το εμπορικό σήμα FIORENZATO έγινε παντού γνωστό.
Το 2005, οι δύο εγγονοί του ιδρυτή, αποφάσισαν να επιφέρουν σημαντική αλλαγή στην εταιρεία δίνοντας μεγαλύτερη προσοχή στην έρευνα και την εφαρμογή της τεχνολογίας.
